Był znany już w starożytności, a współczesne badania znacząco wydłużyły listę jego zalet. Jak działa, kiedy warto go stosować i co jeszcze powinno się o nim wiedzieć?
Co zawiera olej z czarnuszki?
W znakomitej większości składa się on z nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają pracę serca, działają przeciwzakrzepowo i obniżają poziom złego cholesterolu w organizmie. Kwasy te są szczególnie cenione, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie ich produkować, a w związku człowiek musi mu je dostarczać w pożywieniu. Olej z czarnuszki jest też nieocenionym źródłem wielu witamin, a w tym między innymi witaminy A, F, E, B1 czy B6. Zawiera sporo minerałów, takich jak magnez, potas czy żelazo oraz aminokwasy.
Jakie są właściwości lecznicze oleju z czarnuszki?
Regularne spożywanie oleju z czarnuszki działa na przeciwzapalnie, przeciwbólowo, antybakteryjnie i antyoksydacyjnie. Jest cennym olejem w przypadku karmiących piersią matek, ponieważ pobudza laktację i reguluje zaburzenia miesiączkowe. Znajduje również zastosowanie w regulowaniu metabolizmu lipidów i cukrów, a przy okazji obniża poziom cholesterolu. W związku z tym jest szczególnie polecany osobom, które borykają się z chorobą wieńcową czy też cukrzycą. Badania dowodzą, że ma zbawienny wpływ również stosowany zewnętrznie. Olej z czarnuszki łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry, łuszczycy czy też cery trądzikowej.
Dobry olej dla osób na diecie
Olej z czarnuszki stosowany w kuchni zmniejsza uczucie głodu, a dzięki temu jest idealnym tłuszczem dla osób zmagających się z chorobliwą nadwagą lub też pragnących pozbyć się dodatkowych kilogramów. Zawiera on związek, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, co pomaga organizmowi dobrze reagować na glukozę i insulinę. W rezultacie poziom cukru we krwi jest prawidłowy, a apetyt znacznie mniejszy. Olej z czarnuszki z powodzeniem można dodawać do dietetycznych sałatek, dietetycznych dipów sałatkowych oraz innych potraw, a zalecana dawka dzienna w przypadku osób odchudzających się to mniej więcej 3 mililitry oleju.